Friday Foody Talk: Ein Gespräch mit Sean Leighton

In diesem Video legt uns Sean Leighton, Global Vice President of Food Safety, Quality & Regulatory Affairs bei Cargill,  seinen Standpunkt zu folgenden aktuellen Fragestellungen dar:

- Themen wie Rückverfolgbarkeit werden von Lieferanten, Produzenten, Aufsichtsbehörden und sogar Verbrauchern angesprochen. Wie stehen Sie zu dieser steigenden Nachfrage?

- Was ist der derzeit vorherrschende Ansatz in der Lebensmittelindustrie bezüglich interner Audits?

- Welche Art von Daten würden in diese digitalen Lösungen einfließen, um die Lebensmittelsicherheit voranzutreiben?

- Wie können Branchenführer wie Cargill den Bewusstseinswandel beeinflussen und sich für eine globale Einführung in der gesamten Lieferkette einsetzen?

- Können Sie sich vorstellen, dass eine Anwendung für digitale Lösungen verwendet werden könnte, um den Wert eines Lebensmittelsicherheitsprogramms zu berechnen?

Schließen Sie sich jetzt dem Gespräch an: Sehen Sie sich das Video an!