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案例研究和成功故事

Guittard 巧克力通过使用 GENE-UP® 解决检测中的假阳性问题

维护产品的安全是食品制造商的首要任务。这不仅确保了客户可以信任他们的品牌,同时也是为了保证客户的健康安全。有了可靠的产品和品牌,生产企业才能有稳定的竞争力和财务收入。

 

作为一家高品质的巧克力产品制造商,Guitard Chocolate 也有同样的想法。Guitard Chocolate 长期致力于发现并使用具有创新性及可靠性的致病菌检测系统,在实践过程中 Guitard Chocolate 发现生物梅里埃致病菌检测方案是让他们保持产品高质量的强有力的合作伙伴。通过使用 GENE-UP® 致病菌检测解决方案,Guitard Chocolate 能够减少30%的假阳性。实验室能够高效地运作帮助生产部门提高检测速度,加快产品放行,降低生产成本。

GUITTARD 巧克力: 一家经验丰富的高品质巧克力制造商

Guitard Chocolate 总部位于美国加利福尼亚州,是一家成立于1868年的高品质巧克力产品制造商。Guitard Chocolate 在使用微生物检测技术保证产品安全方面有着悠久的历史。20世纪70年代,Guitard Chocolate 就已经开始对产品进行沙门氏菌检测。本着对客户安全负责的态度,他们一直使用传统的ELISA和PCR的方式进行致病菌检测。如今,他们将食品安全放在了更重要的位置,他们选择了一种新的致病菌检测系统 GENE-UP®,来确保产品检测结果的同时快速放行产品,满足客户的需求。

Guitard Chocolate 发现生物梅里埃是强有力的合作伙伴

Guittard Chocolate 的质量团队之前在寻找一种方法来改进他们的食品安全检测。作为巧克力产品制造商,Guitard Chocolate 公司非常依赖于他们的实验室的高效工作。在使用其他品牌的PCR系统多年后,他们知道如果要跟上客户对于产品的需求,他们需要改变。

因此,他们选择了生物梅里埃的 GENE-UP® 的自动化致病菌检测系统。新系统的投入使用减少了实验结果的假阳性率,极大的改进了实验室的工作流程,并提高了实验室的工作效率。

Guitard Chocolate 到底遇到了什么问题呢?

Guitard Chocolate 之前使用某传统PCR系统检测致病菌,其结果假阳性率高,检测试剂不稳定,导致停产,生产成本增高,危害企业的声誉。他们迫切需要寻找到一种更有效的致病菌检测系统来满足他们的生产需求。

为什么 GENE-UP® 是Guittard Chocolate 的优选方案?

通过与生物梅里埃科学事务团队合作,共同寻找适合 Guitard Chocolate 的解决方案。为此,双方共同实施了耗时9个月的严格评估,以评估检测方案的有效性和可靠性。在评估结束时,双方得到明确的结论:生物梅里埃的 GENE-UP® 方案完全能够解决他们的问题。

GENE-UP® 检测系统为 Guitard Chocolate 提供了哪些特别的优势?

GENE-UP® 方案优化了 Guitard Chocolate 的食品安全检测工作流程。通过GENE-UP® 方案的应用,减少了30%的假阳性,提高了实验室效率。此外,Guitard Chocolate 还选择了 VILINK® 远程支持工具,提供仪器的快速远程检测和支持、减少停机时间从而提高生产率。此外,GENE-UP® 的检测速度更快,可以帮助 Guitard Chocolate 在更短的时间内检测到致病菌的污染。这些工作都帮助客户维护了产品品牌声誉,节省了他们的时间和金钱。

GENE-UP® 是否满足了 GUITTARD CHOCOLATE 的需求?

通过降低假阳性率,GENE-UP® 系统经济并高效地改变了 Guitard Chocolate 的整个食品检测流程。此外,Guitard Chocolate 和生物梅里埃的合作也提高了他们在客户中的品牌声誉。当客户参观 Guitard Chocolate 的实验室时,他们对 Guitard Chocolate 与生物梅里埃这样在食品安全技术领域的行业领先者的合作,印象尤其深刻。

GENE-UP®: 快速有效地解决假阳性问题

GENE-UP® 是一种易于安装且高效的实时致病菌检测解决方案。创新的 GENE-UP® 系统简化了实验室工作流程,减少了假阳性。其自动化和准确的细菌检测系统有助于食品制造商更快地放行产品,并确保其长期安全,节省时间和金钱。

发现 GENE-UP 的价值

我们的客户和潜在客户非常赞赏我们与像生物梅里埃这样的跨国企业合作。

Ken Givich
Guittard Chocolate 公司微生物总监,SQF,合规部

关键指标

  • 假阳性减少30%
  • 提高实验室效率
  • 当检测到污染物时,更快的响应时间
  • 保护品牌价值
  • 节省时间和成本

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