Webinars (英文在线研讨会)

生物梅里埃欧洲乳制品质量网络盛会第三期—食品加工过程与产品质量

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研讨会日程

 

乳制品是健康饮食的一部分,然而源自于乳畜的动物源性的和通过食品传播的疾病会对人造成危害。

报告名称:微生物组学研究在食品生产和加工过程中的应用
演讲人: Paul Cotter,Head of Food Biosciences, Teagasc

简介:Paul 作为Teagasc Food Bioscience 公司负责人,同时也是爱尔兰大型国家研究中心的首席研究员,包括爱尔兰APC微生物组研究所, VistaMilk SFI研究中心和爱尔兰食品健康研究所。他还负责协调微生物组群和食物链相关的欧盟H2020创新行动。

Paul 是一名分子微生物学家,特别关注食品、食物链以及人类健康相关的微生物学。Paul也是Teagasc高通量DNA测序设备的负责人。他的实验室获得了2013年、2015年、2016年、2017年、2018年和2019年的爱尔兰年度实验室奖,并获得了应用微生物学会、ESCMID和FEMS的奖项,并担任微生物学院应用微生物科主任。超过300篇同行评鉴出版物的作者,并入选2018年和2019年全球被引用次数最多的前1%研究人员名单。

 

 

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