Schweinefleischprodukte

Hersteller von Schweinefleischerzeugnissen unternehmen große Anstrengungen, um Verbrauchern erstklassige Fleischprodukte zu liefern. Sie investieren in erstklassige Genetik, hochwertiges Tierfutter und gute Zuchtbedingungen. Um Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit ihrer Produkte vom Bauernhof bis auf den Teller zu gewährleisten und Verbraucher zufriedenzustellen, ist für Hersteller von Schweinefleischerzeugnissen ein Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)-Plan ein absolutes Muss. Jeder Verarbeitungsschritt muss auf bestimmte Risiken hin überwacht werden, um das Einschleppen oder das Wachstum von schädlichen Bakterien wie Salmonellen oder E. coli in der Lebensmittelkette zu verhindern. bioMérieux ist Ihnen ein Partner für effektive Lösungen im Bereich der Lebensmittelsicherheit.