Enoforum 2022
ENOFORUM es el mayor congreso científico-técnico de Europa para el sector vinícola.
Es el único congreso que reúne a productores, enólogos y agrónomos, investigadores y proveedores de tecnología, fomentando el nacimiento y desarrollo de la innovación en el sector del vino.
Desde el año 2000, cada dos años se celebra en Italia, España y Portugal (InfowineForum), y desde 2021 se realiza también en Estados Unidos.
En 2022 se celebrará en España, en la feria de Zaragoza del 20 al 21 de abril y será 100% presencial.
¡Estaremos encantados de recibirle en nuestro stand no. 5!
TALLER EN LA SALA DE EXPOSICIONES EL JUEVES 21 DE ABRIL DE 12 A 13 HORAS:
Seguimiento eficaz de Brettanomyces bruxellensis - la biología molecular al alcance de todas las bodegas con Marcia Torres Forno de Jackson Family Wines y Julieta Arévalo de bioMérieux.
Marcia Torres, enóloga senior de Jackson Family Wines, lidera un proyecto de I+D+i junto a Invisible Sentinel, empresa del grupo bioMérieux, para encontrar una solución rápida, eficaz y precisa para la detección de Brettanomyces bruxellensis en bodega, basada en biología molecular.
Dicha solución debe ser, además de económica, factible a nivel de implementación y capaz de adaptarse a los diferentes perfiles de las bodegas del grupo Jackson Family Wines.
Repasaremos las principales técnicas de detección actuales, pero sobre todo profundizaremos en la monitorización proactiva, sus ventajas económicas y la gestión del protocolo.
Demostraremos la solución VERIFLOW® en directo con muestras reales y su correspondiente lectura de resultados.
