案例研究和成功故事

Youngs Seafood 通过 VIDAS® 提高食品检测速度

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Youngs Seafood 通过VIDAS® 提高食品检测速度 

食品饮料公司需要快速、准确和获得认证的检测解决方案来优化生产过程,确保消费者能安全食用。

 

Youngs Seafood Limited 是英国最大的专业海鲜品牌,这家公司会从国外进口大量食品原料,因此需要快速可靠的安全检测方法。

 

在本研究案例中,您将了解生物梅里埃如何帮助 Youngs Seafood 在实验室中使用 VIDAS®台,优化检测工作流程,提供更快更准确的食品安全结果。

Youngs Seafood : 英国领先的海鲜品牌

Youngs Seafood 成立于 1805 年,在一个多世纪的岁月中始终致力于向英国消费者提供新鲜的鱼和海鲜产品。如今,它已经从一个家族企业发展成英国最大的专业海鲜生产商。

总部位于英国格里姆斯比(Grimsby), 在过去 50 年中, 公司一直处于海鲜行业创新和优质产品开发的最前沿。

目前这家公司生产和分销多种新鲜、冷藏和冷冻的海鲜产品,每年供应英国大约 40% 的食用鱼。

Youngs Seafood 需要解决何种问题?

海鲜保质期短,因此重要的是尽快向消费者提供产品。捕捞和食用之间的每一小时都会影响到产品质量,造成存货过量和带来专业运输成本。

此外,海鲜还可能含有李斯特菌和沙门氏菌等危险污染物,因此必须进行正确识别和缓解处理。每一批次都需要使用可信赖、经过验证的方法进行快速检测,以便快速制备和推出即食型海鲜产品。

VIDAS® 如何解决 Youngs Seafood's 的问题 ?

Youngs Seafood 依靠高品质、安全性和持续改进积累了良好的名声。这家公司一直愿意使用创新的方法去生产具有最高质控水平的优质产品。

为迎接快速海鲜检测的挑战,Youngs Seafood 将生物梅里埃的 VIDAS®平台接入了其分析工作流程中。

VIDAS® 通过易于使用的自动化过程检测单增李斯特菌、李斯特菌属和沙门氏菌。先进的重组噬菌体蛋白技术提供更高的准确率,加快周转速度。

如何在 Youngs Seafood 海鲜安全检测中引入VIDAS®?

Youngs Seafood 于 2007 年与生物梅里埃建立合作,选择多个版本的 VIDAS® 平台,与其他设备和实验室管理系统直观集成于一体,确保改进后的检测工作流程可快速启动和运行。

系统在 2009 年和 2014 年进行了升级,更好地应对公司不断增长的业务量和日益增加的检测处理量,确保在整个检测组合中具有最高的性能。

VIDAS® 系统实施后有何明显改进?

Youngs Seafood 通过提高检测实验室的食品分析速度,公司可以在更短时间内保护更多的消费者。

这有助于提高公司利润,避免额外的库存成本,同时让公司对其优质食品的安全性更加自信,因为他们选择了久经验证的合规技术进行检测。

VIDAS® 是一种用途多样且能适应多种应用的检测系统。它不仅帮助 Youngs Seafood 实现更快、更准确的检测,还可以应对不断增长的需求。

“VIDAS® 平台可以及时产生结果,确保我按时推出所有即食型海鲜食品。食品安全是我们的当务之急,AFNOR (法国标准化协会,Association Française de Normalisation) 对每种 VIDAS® 方法进行的验证给了我们对检测结果的信心。我们获得了优质服务,生物梅里埃提供的品质始终如一的优质产品,非常值得信赖。”

Young’s Seafood,Jessica Taylor, 实验室经理 

VIDAS® : High performance food pathogen detection

VIDAS® 是一种自动化的致病菌检测系统,非常适合解决食品行业面临的特殊挑战。

这种国际公认的系统采用简化的快速检测方案,通过先进的重组噬菌体蛋白技术和优化的检测方法,对大量常见的食品污染物进行检测。

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英国最大的鱼类和海鲜企业信任VIDAS®

重要数字

  • 全球超过 3,500 个实验室使用;
  • 40 多项国际验证;
  • 1天提供海鲜检测结果。

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