Warum brauchen Sie ein Programm für das Management von Krankheitserregern in der Umgebung?

Jack van der Sanden hat sich mit bioMérieux zusammengetan und eine kurze Artikelreihe über das Management von Krankheitserregern in der Umgebung in der Lebensmittelindustrie geschrieben.

Wir freuen uns, Ihnen den Zugang zu dieser Minireihe von fünf Artikeln zu ermöglichen

In diesem ersten Artikel skizziert Jack die Gründe, warum Sie in Ihrem Lebensmittelbetrieb ein Programm zum Management von Krankheitserregern in der Umgebung einführen sollten.

Da Jack weiß, dass das Budget ein wichtiger Faktor für Unternehmen ist, möchte er Sie davon überzeugen, dass das Management von Krankheitserregern in der Umgebung wichtig ist für Ihre Lebensmittelanlage und kostengünstig sein kann.

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Written by

Jack

International Food Safety Advisor

Jack van der Sanden is an international food safety advisor. He has been part of the global food industry for over 30 years.

After obtaining a food technology degree in The Netherlands, Jack joined the food industry as production supervisor. He migrated to New Zealand in 1990, where he obtained a post-graduate diploma in dairy science and technology at Massey University.

Over the years, he rose through the ranks and ended-up managing production, technical and food safety & quality teams. This cross-functional exposure enabled him to find pragmatic solutions, that strengthened food safety and quality systems in different multinational organizations.

During his career, he has not only advised small and medium-sized businesses in the food industry in New Zealand, but has also managed international consultancy projects in the United States, Europe and China. His expertise has opened many doors for him, from leading training in food safety and quality to mentoring many professionals in the food industry around the world.

During the last 10 years, he has specialised in Environmental Pathogen Management (EPM) and advised food industries in the design of pre-ventive and effective EPM programs.

#1 - Warum brauchen Sie ein Programm für das Management von Krankheitserregern in der Umgebung?