哈根达斯借助于生物梅里埃的 CHEMUNEX^® 系统改进肠杆菌科的检测

哈根达斯1961年成立于美国，目前已经成为全球知名的冰淇淋厂家之一。哈根达斯以其冰淇淋、雪糕和冰糕而知名，因其使用优质的牛奶和其他食材。哈根达斯的产品出口到 84 个国家和地区。

作为微生物检测解决方案的全球领导者，生物梅里埃根据具体问题，向全球冰淇淋出口商哈根达斯提供解决方案。

公司旗下的 Tilloy-lès-Mofflaines 实验室位于法国北部阿拉斯附近，这里的优质牛奶是哈根达斯选择在此修建实验室的重要原因。

微生物实验室经理 Sophie Cornu 于2003年加入该实验室，她将 DILUMAT® 重量试样稀释器和DILUBAG® 即用型稀释剂相结合，降低了实验室技术人员MSD的 发生率，提高了生产过程的自动化和标准化。她还陆续采用了其自动化优化方法，于2006年选择了 CHEMUNEX® “BACTIFLOW® ALS”系统。2015 年，她决定选择 TEMPO® 进一步优化肠杆菌科检测，改进冰淇淋生产的决策过程。

哈根达斯是一家出口84个国家的大型跨国公司，因此质量保证和满足产品监管标准最为重要。为此，哈根达斯需要采用严格的质量检测。Cornu 女士表示：“传统实验室分析方法的时滞性，给公司带来了巨大的生产损耗和经济损失”。采用传统检测方法导致实验室工作流程中断和产品损失，为公司经济效益带来负面影响。

CHEMUNEX® 系统作为一个完整的解决方案，可有效缩短检测时间，“以快速决策降低产品腐败”，帮助哈根达斯解决面临的棘手问题。CHEMUNEX® 将传统检测时间从 24小时缩短至13小时，从而降低了库存成本。这是一种成本效益极高的产品，仅直接节约的费用成本就覆盖了 CHEMUNEX® 系统的成本。Cornu 女士表示：“它极大地改善了我们的运营组织和资金流。”

生物梅里埃的专家团队提供全面的服务支持，确保安装工作顺利完成。这是一种与 LIMS（实验室信息管理系统）相连的自动化系统，具有全面的数据可追溯性和分析速度，这意味着哈根达斯可以在调整生产和纠正质量瑕疵时更快的做出反应。

Cornu 女士表示，CHEMUNEX® 系统是一种“开创性的实验室仪器”，可以改进多个部门的工作。它可以提高分析速度，将生产持续时间从24小时增加到90小时。物流部门是直接受益者，其终端产品库存量下降了 50%。选择 CHEMUNEX® 带来了运营和整个组织的全面改善，直接提高了公司的利润。Cornu 女士表示：“实验室如今被视为生产过程的重要伙伴。”质量保证从总体上看得到了大幅改善。

CHEMUNEX® 是一种超快微生物检测系统。这种系统可在商业无菌检测或真菌（酵母菌和霉菌）检测中，对总菌群进行检测。主要用于食品饮料行业，比如：

• 乳制品和植物基产品
• 培养类（酸奶、希腊酸奶、清爽干酪）
• 营养和运动饮料
• 无菌茶和咖啡
• 清汤和浓汤
• 水果制品和果汁
• 点心

了解更多CHEMUNEX®

CHEMUNEX® 系统广泛用于多个行业的多种致病菌检测，比如点心、乳制品、果汁和饮料的商业无菌检测，以及酸奶、发酵乳制品、水果制品和饮料的酵母菌和霉菌检测。此外还可以用 CHEMUNEX® 系统检测酸奶、发酵乳制品和冰淇淋中的肠杆菌。

CHEMUNEX® 系统可用于多种检测

• 商业无菌检测: 适用于点心和乳制品
• 商业无菌检测：适用于 UHT 奶
• 检测酸奶、发酵乳制品和冰淇淋是否含有肠杆菌
• 酵母菌检测：酸奶和乳制品
• 酵母菌检测：水果制品、果汁和饮料
• 酵母菌和霉菌检测：非过滤饮料和果汁
• 检测可过滤饮料中是否存在酵母菌和霉菌
• 商业无菌检测：适用于果汁和饮料

其他可用方案：

• 工艺水检测：直接分析
• 商业无菌检测：适用于汤和酱汁